Cat se lasa prunele la fermentat pentru tuica. Vezi promotiile si ofertele la cazane de tuica din cupru din data de 13/11/2022 - click aici pt. preturile actualizate. Cand vine vorba de fermentatia borhotului pentru tuica de prune exista mai multe criterii dupa care te poti lua daca vrei sa stii daca e pregatit de distilare sau mai trebuie lasat sa Se amestecă bine marcurile și se lasă la fermentat timp de 8-10 zile. După adăugarea suplimentului de zaharuri, timp de 2-3 zile se vor amesteca zilnic marcurile. Când zeama a căpătat un gust plăcut, acrișor, aromat (de vin) - se înmoaie degetul în butoi și se gustă - se poate distila. Înainte de distilare se amestecă bine marcurile și se subțiază cu apă. Prunele se lasă la fermentat cel puțin două luni, în putini sau în bidoane mari de plastic. Când borhotul este pregătit pentru distilare, se amestecă bine, se ia cu găleata și se pune în cazan. Apoi, se dă drumul la foc iute și se ține cazanul din cupru sau din aramă alimentară cu capacul desfăcut, amestecându-se treptat. Cât zahăr se pune la prune pentru țuică ați aflat, însă trebuie să știți și alte elemente prețioase. Focul la cazan se pornește cu lemn ușor, care la început va face flacăra mare, până începe să curgă pe serpentină țuică în mod constant. Apoi, focul se domolește introducând lemne pentru întreținerea unei temperaturi constante. zfkKq.

cat se tin prunele la fermentat